Lievita 72
neapolitan pizza
La vera pizza è alimento, simbolo e rito. Alimento povero e nobile. Disco festoso di pasta, colorato di rosso. Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina, condito con olio e pomodoro e cotto al forno a legna. La pizza si fa non si cucina. Nasce povera. Si fa con le mani e con la sola abilità delle palme.
(Gaetano Alfetra)
Gallipoli 73014
Via Lecce 85.
Lievita 72
+39 3472265994
michelgreco93@hotmail.it
Orario
Lunedì - Domenica
19:45 - 00:00
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